Ingredientes:
- 100 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1/2 colher de café de fermento em pó
- Margarina
- Açúcar
- Papel vegetal (para forrar tabuleiro)
Para o recheio e cobertura:
- 1 tablete de chocolate
- 2,5 dl de natas
- 200 g de margarina
Preparação:
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com margarina. Ligue o forno a 180º.
Separe as gemas. Bata as claras em castelo, junte o açúcar aos poucos e misture até que fiquem duras e brilhantes. Adicione depois as gemas e bata até obter uma massa fofa e clara.
Misture a farinha com o fermento e o cacau, junte ao preparado anterior através de um coador. Misture delicadamente.
Deite no tabuleiro, espalhe bem e leve ao forno durante 10 minutos. Desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar.
O recheio:
Deite as natas para um tacho e leve ao lume, deixe ferver e retire do lume. Junte o chocolate partido em pedaços, deixe repousar durante 10 minutos. Mexa até obter um creme liso. Deixe arrefecer.
Bata a margarina numa tigela durante 10 minutos, junte à mistura do chocolate, deite em fio e mexendo sempre até ficar um creme liso.
Retire o papel do bolo e espalhe metade da mistura do chocolate por cima. Enrole com a ajuda do pano e leve ao frio durante 20 minutos. Retire depois o pano, barre todo o rolo com o resto da mistura do chocolate, corte uma das extremidades e coloque-a por cima do bolo com efeites natalícios.
Com um garfo, faça riscos leves no creme para dar o aspecto de tronco.
Quer dar um toque especial?
Deite raspas de chocolate no tronco. Raspe com uma faca a tablete levemente aquecida.
Para efeito neve, use chantilly ou côco ralado.
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